Hanyu 1990 Cask #9305 Sherry Finish

Hanyu Ichiro's Malt 5 of Diamonds

Esta es una de las últimas expresiones de la “Serie de cartas” de Ichiro Akuto. Fue destilado en 2000 y madurado en un tonel antes de terminarse en una bota de jerez. Fue lanzado en 2012. En nariz es muy dulce y aromático. Al principio hay una ligera goma, testimonio de la bota de jerez con la que se terminó. Luego vienen las bayas y la tarta de...

Score 84/100

Hanyu Ichiro’s Malt Wine Wood Reserve

Se trata de una mezcla de maltas de la destilería Hanyu, ahora cerrada, que se terminaron en una barrica de roble francés que contenía vino tinto japonés. El encubado y embotellado se realizó en la destilería Chichibu en 2010. En nariz es rico y maltoso. Los primeros sabores a notar son la vainilla, seguida de un toque de miel y plátano....

Score 81/100

Hanyu 1991 Ichiro's Malt 20 años single cask #5722

La destilería Hanyu estaba ubicada en la localidad del mismo nombre, a 70 kilómetros al norte de Tokio. La empresa original se fundó a partir de una empresa familiar establecida originalmente en 1626 por la familia Akuto, fabricantes de sake en la ciudad de Chichibu. En 1941, Isouji Akuto, representante de la 19.ª generación de la familia Akuto,...

Score 86/100

Hanyu 1988 21 años Noh Cask #9306

Noh se refiere a una forma tradicional de teatro japonés con máscaras. De ahí la etiqueta. Este whisky japonés se puso a dormir en 1988 en una bota de jerez que produjo 625 botellas en barrica en 2009. En nariz es muy afrutado sobre todo tipo de frutos secos: higos secos, pasas, cerezas confitadas. Delicioso. Un poco de mentol y nueces tostadas....

Score 92/100